Pastasalat med reker og fetas - Reker: oppdag fordelene og 8 enkle oppskrifter

Anonim
Et lite gram lipider per 100 g kjøtt, et godt omega 3/6 forhold, lav kaloritetthet (99 kal / 100 g), høyt proteininnhold (21 g / 100 g), et høyt nivå av vitaminer B3 og B12 … Reke er en sunn alliert! Spesielt siden det ikke er mangel på sporstoffer: selen (anti-frie radikaler), fosfor (kalsiumfiksering, vevsregenerering), kobber (hemoglobin og kollagendannelse). Den inneholder også astaxanthin, et antioksidantpigment fra karotenoidfamilien. Imidlertid inneholder reker puriner - forløpere til urinsyre - som kan fremheve revmatiske smerter hos mennesker som er utsatt for giktangrep. Og siden kolesterolet er konsentrert i hodet på krepsdyret, er forbruket av kjøttet ikke noe problem. Vi benekter det ikke! "