De grunnleggende ingrediensene for å lage grønnsaksost - Vegetabilske oster: et alternativ til meieriprodukter?

Anonim
Ricotta, mozzarella eller parmesan, Marie Laforêt har kokt hjemmelagde oppskrifter på vegetabilske oster som er nær smaken, den opprinnelige versjonen og andre mer personlige. Men hun minner om at "fra et smakssynspunkt er det rett og slett andre oster med annen smak og andre strukturer". Og hvis du er i handel, kan du finne raffinerte vegetabilske oster, forfatteren av Fromgan Vegan har heller jobbet med raske oppskrifter, enkle å lage og uten risiko for helsen. "Hvis det er mulig å trene hjemme teknikker lengre modning, hygieniske forhold, men fremfor alt er veldig presise temperaturer og fuktighet nødvendig for å garantere total matsikkerhet og stabile resultater, ”husker Marie Laforêt. "Dette er grunnen til at jeg favoriserte enkle og raske oppskrifter for å lage hjemmelagde oster". ",